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2011年01月25日(火)

息子の友人のおばあちゃんからのマーボー豆腐を真似して作ってみました。

こんばんは、まめです。


いつも夕飯のおかずには苦労しています。

本当にレパートリーが少なく、子供たちに悪いなと思いつつも、変化なし。


でも今日、先日息子の友人のおばあちゃんからお裾わけして頂いたマーボー豆腐とてもおいしかったので、真似して作ってみました。

日本では、恥ずかしいのですが丸美〇のマーボー豆腐など自作の物ではない物は作っていましたが、こちらにはそんな便利な物はなく、むしろおばあちゃんのマーボー豆腐の方がおいしかぅたので、チャレンンジしてみました。

豆腐は形がなくなってしまいましたが、なんとなくそれっぽく出来ましたよ。


子供たちのの感想は……。

「マーボー豆腐もどきだけど、おいしいよ。」

でした。


確かに、何かが足りない?もう一度作り方聴いてみることにします。

だけど、まあまあおいしかったですよ。


あと、今日切干大根の差し入れも頂いたので(いつもいつもBさんごちそうさまです。)
和食って感じで、良いですよね~。おいしかった!!


今日の夕飯は、いつもとは違っていましたよ。


おじさんから頂いたマヨネーズも登場しました。(マヨネーズって、こんにおいしかったんですね。)

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23:24  |  食べ物  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

Comment

●和風マーボ

にんにく、しょうが、すりおろしたもの。刻みネギ。これをゴマ油で炒めます、ゴマ油なかったら、何か油(笑)


豆腐を入れて軽く混ぜ、一旦火を止めて…水溶き片栗粉・ダシ(とりがら、ほんだし、何でもOK)・塩…を混ぜたのを回し入れてまた火を着けて混ぜる。


和風?辛くない簡単マーボです♪


ご飯にかけて食べても美味しいよ。


あとはタレ…


ソテーした肉でも魚でも野菜でも何でも合うから作ってみてね。


醤油・酒・砂糖少し・にんにく、しょうが(すりおろし)・刻みネギ・辛いの好きなら辛いもの…を入れて混ぜるだけ。



マーボと似た味だけど(笑)

つるっぴ |  2011.01.26(水) 14:12 | URL |  【編集】

●Re: 和風マーボ

つるっぴさん、ありがとうございます。
昔から、お料理上手でしたからレパートリーも沢山ありそうですね。
和風マーボやってみますね!
つるっぴさん宅でごちそうになったトムヤンクン、あれおいしかったなー!
まめ |  2011.01.26(水) 20:54 | URL |  【編集】

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